Le Soubeiran, EHPAD dans le Gard de 100 lits s’est engagé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire en mars 2022.
Un plan d’action a été mis en œuvre à l’issue des pesées réalisées en mars 2022 dans chaque lieu de restauration.
Les pesées réalisées en octobre 2022 ont démontré une atteinte des objectifs de la Loi EGALIM et la loi AGEC avec une réduction de 50 % du gaspillage alimentaire depuis l’audit initial.
